ひつまぶしをアレンジして作った「比内地鶏の鶏まぶし」を楽しめるのはここ銀座かしわならでは。
こちらは1度に4種類の食べ方で楽しんでいただけるのが大きな魅力の一つです。
まずはそのまま素材の味をお楽しみいただき、続いて赤柚子こしょうなど7種の薬味を添えてお好みの味で。次に市場には出回らない希少な比内地鶏の卵黄で卵かけご飯風に。最後は鶏白湯スープでお茶漬け風にお召し上がりいただけます。

※鶏まぶしはランチのみのご提供です。
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。